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IGP Côtes Catalanes, Le Cazotte, Paetzold

Ausverkauft


Bouteilles - 13.5% vol. - Jahrgang : 2011

Herkunft
France > Languedoc-Roussillon

Bezeichnung
IGP Côtes Catalanes

Produzent
Paetzold

Traube
45 % Carignan, 45 % Syrah, 10 % Grenache.

Sprechzeit
10 ans

Wein-Stil


16,50 CHF

Michael Paetzold

Âge moyen des vignes : 50 ans. Rendement : 0,7 l par cep.

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Weinbau

Weinbau

Macération pré-fermentaire, fermentation levures indigènes, cuvaison courte. Elevage 24 mois cuves inox de 33 hl. Première cuvée en 2006.

Kommentare Verkostung

Kommentare Verkostung

Strahlendes Rot. In der Nase aromatisch und pfeff rig, ohne jede alkoholische Brandigkeit, meilenweit entfernt von zahlreichen, weiter unten im Tal produzierten Weinen. Er wird auch die anspruchsvollsten Gaumen u¨berzeugen!

Serviervorschlag

Serviervorschlag

Rindsbraten aus dem Schmortopf • Kalbshaxen • Lammköfte.


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