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Gulfi, Rossojbleo, Sicilia IGT

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2012

Provenance
Italie > Sicile

Appellation
Sicilia IGT

Producteur
Gulfi

Cépages(s)
Nero d'avola

Temps de garde
4 ans

Style de vin


14,00 CHF

Gulfi

Ce vin est issu du terroir de Vigna Ragoleti, situé dans la commune de Licodia Eubea (Catania), dans le Sud-Est de la Sicile. 10 hectares de vignes s'étendent sur un plateau montagnard, à 450 mètres d'altitude. Le climat est tempéré-frais, profitant de la présence de forêts à proximité. Le sol est riche en argile, avec des zones de calcaire fin. Le vignoble est planté à une densité de 8.900 pieds/ha.

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Viticulture

Viticulture

Les raisins font une brêve macération carbonique. L'élevage suit en cuve, pour 6-8 mois. Sulfitage léger.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Au sommet de la hiérarchie des grands domaines siciliens, l’azienda Gulfi affiche une forme étincelante. Elle propose ici son vin de fruit le plus emblématique, le Rossojbleo. Le nero d’avola y exprime une richesse aromatique affriolante (fruits noirs, abricot sec) ; la bouche est belle, dotée de tanins fermes mais mûrs. Elle est gourmande, riche mais étonnament juteuse. Un vin joyeux !

Suggestions d'accompagnement

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Charcuteries • Risotto d’artichaut et pancetta grillée • Cannelloni di vitello • Fromages.


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