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Gulfi, Nerosanlore, Sicilia IGT

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2009

Provenance
Italie > Sicile

Appellation
Sicilia IGT

Producteur
Gulfi

Cépage(s)
Nero d'avola

Temps de garde
12 ans

Style de vin


40,00 CHF

Gulfi

La plus grande cuvée de Gulfi est issue du terroir de Vigna San Lorenzo au lieu-dit éponyme, à seulement 10 m. d'altitude et surtout 700 m. du bord de mer. La densité de plantation est de 7000 pieds/ha. Le sol à grain très fin est homogène, avec un pourcentage élevé de sable mélangé avec de l'argile brune. Les vignes, non irriguées, ont plus de 40 ans et donnent de magnifiques raisins.

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Viticulture

Viticulture

Les raisins récoltés dans la deuxième moitié du mois de septembre sont vinifiés avec une longue macération sur les peaux. Après la fermentation malolactique, le vin est entonné dans des fûts de 500 et 225 l. pour un élevage d'environ 24 mois. Sulfitage léger.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

C'est avec des vins de cette trempe que la Sicile réussira à gagner la reconnaisance qu'elle mérite. Le Nerosanlore de Gulfi est d'ailleurs un des plus grands rouges de l'île, et depuis quelques années déjà. Arômes profonds et épicés, furieusement racés. Grande classe des tanins, qui développent un corps cylindrique puissant et charnel. Grand vin, et découverte obligatoire !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Perdreaux rôtis à l'embeurrée de choux • Cochon de lait à la broche • Carré d'agneau au romarin.


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