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Grand'Cour rouge, Pellegrin

Epuisé


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2012 - Vin rare

Provenance
Suisse > Genève

Appellation
Genève

Producteur
Grand'Cour, J-P. Pellegrin

Cépage(s)
Cabernet franc 75% et cabernet sauvignon 25%

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


40,00 CHF

Jean-Pierre Pellegrin

Parcelle de 7000 m2, plantée à 10'000 pieds/ha, conduite en Guyot basse.

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Viticulture

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Fermentation en cuve avec macération en grains ronds. Elevage en fût de chêne, sur lies fines, avec bâtonnages réguliers. Elevage d'environ 15 mois.

Suggestions d'accompagnement

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Gelée de paleron confit et ses légumes de cuisson • Sauté de rognons d’agneau au citron confit et coriandre • Magret de canard aux cerises.


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