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Grand'Cour blanc, Pellegrin

Epuisé


75 cl - 14% vol. - Millésime : 2012

Provenance
Suisse > Genève

Appellation
Genève

Producteur
Grand'Cour, J-P. Pellegrin

Cépage(s)
Sauvignon 50% et kerner 50%

Temps de garde
7 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


36,00 CHF

Jean-Pierre Pellegrin

Le kerner est un cépage issu d'une hybridation de riesling et de trolinger. Parcelle de 8000 m2 plantée à 10'000 pieds/ha et conduite en Guyot.

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Viticulture

Viticulture

Fermentation alcoolique lente, à basse température, en cuve. Pas de fermentation malo-lactique. Elevage en cuve.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Jean-Pierre Pellegrin affiche une régularité sans faille avec cette cuvée, assemblant l’original et peu connu kerner à du sauvignon. La version 2012 offre de belles nuances terpéniques, qui évoluent sur la mandarine et le citron frais. La bouche est prodigieuse de fraîcheur et de tension. Dense et vineuse, elle s’étire longuement, avec un dynamisme qui permettra de superbes accords à table.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Salade de fenouil, pomme verte et saumon fumé • Sashimis de poissons • Tartare de féra du lac Léman.


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