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Grain par Grain Arvine, M.-Th. Chappaz (37.5 cl)

Epuisé

Ce produit est Bio
Demies - 8.5% vol. - Millésime : 2011 - Vin rare

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
La Liaudisaz, M-Th. Chappaz

Cépages(s)
Petite arvine

Temps de garde
30 ans

Style de vin


175,00 CHF

Marie-Thérèse Chappaz

L'ensemble du vignoble est cultivé selon les méthodes biodynamiques. Les raisins qui composent cette cuvée viennent du terroir des Claives. Ils sont laissés très longtemps sur souche afin de concentrer la matière et les sucres par un long passerillage. La vendanges se fait couramment après les premières gelées et même après Noël (comme sur le millésime 1998).

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Viticulture

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Longue fermentation et élevage conséquent (24 mois) en fût de chêne dont une partie de bois neuf.


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