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Grain d'Or Ermitage sec, M.-Th. Chappaz

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2012 - Vin rare

Provenance
Suisse > Valais

Appellation
Valais

Producteur
La Liaudisaz, M-Th. Chappaz

Cépages(s)
Ermitage (marsanne)

Temps de garde
25 ans

Style de vin


62,00 CHF

Marie-Thérèse Chappaz

L'ensemble du vignoble est cultivé selon les méthodes biodynamiques. Les vieilles marsannes taillées en tire-bouchon (120 ans) du Grain d'Or viennent du terroir des Claives.

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Viticulture

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Fermentation et élevage en barriques dont une partie neuve. La fermentation se fait presque entièrement et elle abouti sur un vin sec. Depuis le millésime 2006, la fermentation malo-lactique est faite.

Suggestions d'accompagnement

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Foie gras en terrine • Cassolette de ris de veau aux truffes • Barbue grillée • Crustacés • Vacherin Mt d’Or.


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