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Gevrey-Chambertin Petite Chapelle, Marchand-Grillot

Epuisé

Premier Cru   
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2010

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Gevrey-Chambertin

Producteur
Marchand-Grillot

Cépage(s)
Pinot noir

Temps de garde
20 ans

Style de vin


55,00 CHF

Jacques Marchand

Cette cuvée est issue de deux parcelles différentes de Petite-Chapelle : une partie marneuse et une autre vigne plus caillouteuse.

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Viticulture

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A l'arrivée de cave, les raisins sont triés, égrappés et il s'ensuit une macération à froid d'environ 10 jours suivit d'une fermentation-cuvaison de 20 jours. Pas de pigeages, que des délestages. Elevage en fût de chêne avec 30% de bois neuf.


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