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Gevrey-Chambertin, Mortet

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - Millésime : 2007

Provenance
France > Bourgogne

Appellation
Gevrey-Chambertin

Producteur
Mortet

Cépages(s)
Pinot noir

Temps de garde
8 ans

Style de vin


79,20 CHF

Laurence & Arnaud Mortet

Minuscule climat de 72 ares, En Motrot - « petite motte » - est situé entre l’église et le château de Gevrey-Chambertin, dans la foulée du Clos Saint-Jacques et au sortir de la Combe Lavaux. Les terres sont caillouteuses, profondes et compactes. Au Vellé ou « Au village » : situé tout près de l’église et du château de Gevrey-Chambertin, ce climat – autrefois une carrière d’argile - est en coteau accentué et exposé plein Est. En bas, les terres sont profondes avec un peu de cailloux et d’argiles. En haut, elles sont moins riches et truffées de cailloux plus fins. Parfois, on trouve un peu de sables. Sans doute l’un des plus grands climats des AOC Villages.

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Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Arnaud Mortet privilégie la finesse dans ses vins. Tout est mis en oeuvre ici pour continuer dans la ligne tracée par Denis, son père : viticulture exemplaire, vinfication et élevage méticuleux. Ce Gevrey-Chambertin mérite les honneurs : nez de petits fruits, de prune pour un corps d’une très belle allonge avec une trame tannique parfaitement intégrée. Une très belle bouteille à mettre en cave !

Suggestions d'accompagnement

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Carré d’agneau • Canard aux cerises • Entrecôte de cerf.


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