Gevrey-Chambertin Les Champeaux 1er cru, Mortet - 2006

Viticulture

« Champeaux » vient du mot « Champs » utilisé au temps des Gaulois. Ce climat très ancien est resté sauvage avec ses murs de pierres sèches et ses cabottes. On y trouve certaines vignes en terrasses et les terres y sont particulièrement rouges. La roche-mère est proche avec des veines de couleur violette. Le sol, profond de 20 à 40 cms, est très caillouteux. Incontestablement, ce premier cru atteint le niveau d’un grand cru. Le travail des sols au cheval donne ses premiers résultats.