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Gattinara Vigneto Osso San Grato, Antoniolo (magnum)

Epuisé

Ce produit est Bio
Magnums - 14% vol. - Millésime : 2008

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Gattinara

Producteur
Antoniolo

Cépages(s)
Nebbiolo

Temps de garde
50 ans

Style de vin


121,00 CHF

Lorella et Alberto Antoniolo

Rosanna Antoniolo et ses enfants Alberto et Lorella dirigent probablement le plus grand domaine (en qualité) du Haut-Piémont, région jadis aussi réputée que Barolo et Barbaresco. Et pour cause, les meilleurs terroirs sont tout aussi grandioses. "Osso San Grato" est peut être le plus beau cru de l'appellation : sols de nature volcanique, exposition sud, tout y est parfait pour produire du grand vin.

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Viticulture

Viticulture

Macération des peaux de 15 jours. Le vin est élevé en foudres pendant 36 mois, donc de manière très classique, afin de travailler lentement et doucement le tanin et de délivrer un maximum de finesse, sans dépouiller les matières.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Lorsque l'on déguste cette merveille issue d'un très grand terroir du nord du Piémont, on est saisi d'émotion : le 2008 offre en effet un nez archétypique d'oxyde de fer, de tabac, de prune ; le vin est puissant dès l’attaque, dense, long et ferme dans les tanins en finale. Un millésime de très longue garde, qui se destine avant tout aux dégustateurs patients, et qui seront récompensés !

Suggestions d'accompagnement

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Cuissot de chevreuil braisé • Bécasses rôties à la broche • Canard.


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