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Gattinara Vigneto Osso San Grato, Antoniolo (magnum)

Epuisé

Ce produit est Bio
Magnums - 14.5% vol. - Millésime : 2010 - Vin rare

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Gattinara

Producteur
Antoniolo

Cépage(s)
Nebbiolo

Temps de garde
60 ans

Style de vin


118,00 CHF

Lorella et Alberto Antoniolo

Rosanna Antoniolo et ses enfants Alberto et Lorella dirigent probablement le plus grand domaine (en qualité) du Haut-Piémont, région jadis aussi réputée que Barolo et Barbaresco. Et pour cause, les meilleurs terroirs sont tout aussi grandioses. "Osso San Grato" est peut être le plus beau cru de l'appellation : sols de nature volcanique, exposition sud, tout y est parfait pour produire du grand vin.

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Viticulture

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Macération des peaux de 15 jours. Le vin est élevé en foudres pendant 36 mois, donc de manière très classique, afin de travailler lentement et doucement le tanin et de délivrer un maximum de finesse, sans dépouiller les matières.

Suggestions d'accompagnement

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Cuissot de chevreuil braisé • Bécasses rôties à la broche • Canard.


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