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IGP, Gassac classic rouge, Moulin de Gassac - 2015

  • Provenance: Languedoc-Roussillon
  • Appellation: IGP Pays d'Hérault
  • Domaine: Moulin de Gassac
  • Cépage(s): Assemblage de 45% Syrah, 30% Carignan, 15% Mourvèdre, 10% Grenache (vignes d'au moins un quart de siècle).
  • Temps de garde: 5 ans
  • Style de vin: Vin fruité et gouleyant
  • Degré d'alcool: 13%
Osons cette confidence : ce 2015 est l’un des millésimes les plus fruités que nous ayons goûté sur cette cuvée que nous suivons depuis des années. Il exhale au nez de séduisants arômes de fraise, de berlingot de Carpentras et d’épices. Le corps est souple, rond, avec une chair gourmande et des tanins très faciles. Un rapport qualité/prix de premier ordre !
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Fiche

Technique

Viticulture

Coteaux arides et secs composés de calcaires du Jurassique.

Oenologie

Vinification traditionnelle (cuvaison 6-7 jours). Température de vinification 28-33OC. Elevage entre 5 à 6 mois en cuve inox.

Suggestions d'accompagnement

Tian de courgettes sautées et gratinées • Brochettes de poulet sauce satay • Couscous d’agneau.

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