Partager

Freisa Kye Langhe, Vajra

Epuisé


75 cl - 14% vol. - Millésime : 2012

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Langhe

Producteur
G.D. Vajra

Cépage(s)
Freisa, qui est ni plus ni moins que l'ancêtre du bien connu nebbiolo. Pour cette cuvée, Aldo utilise une sélection massale qu'il a faite dans les années 70, ce qui permet de perpétuer le goût et le caractère de cette variété devenue rare. C'est une sélection unique.

Temps de garde
20 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


30,00 CHF

Aldo Vajra

La vigne - plantée en 1976 - qui permet de produire ce merveilleux vin est sise sur la commune de Barolo, au lieu dit San Ponzio. On se situe à environ 400 mètres d'altitude. Terroir de marnes sableuses de Santa Agata, avec gisements de fossiles marins. Culture en Guyot, enherbement naturel, vendanges vertes si besoin.

Vous avez apprécié ce vin... Laisser un avis !

Viticulture

Viticulture

Vinification traditionnelle avec foulage et contrôle des températures, fermentations via levures indigènes, élevage de 24 mois en foudres slovènes. Kyé signifie littéralement "qui est ?", ou plutôt "qu'est ce ?". Etiquette réalisée par F. Constantino Ruggerie (1992).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

La freisa est connue pour être un des cépages parent du nebbiolo. Elle partage avec lui sa tannicité, sa structure affirmée et sa couleur légère. Aldo Vajra la vinifie en ce sens, se différenciant du style traditionnel léger et frizzante. Point de cela ici, mais plutôt une cuvée incroyablement épicée, texturée et élégante, aux tanins idéalement mûrs, peaufinés par un élevage en foudres. Un très grand vin du Piémont et un must!

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Viandes rouges en sauce (gibier, daube) • Gigot d’agneau de 7 heures


Dernières actualités

Le plus grand choix
Le plus grand choix

Nos 1500 références ont toutes été sélectionnées par notre comité de dégustation.

Emballage soigné & livraison rapide
Emballage soigné & livraison rapide

Votre satisfaction est notre priorité jusqu’à la livraison finale

École du vin
École du vin

Des dégustations et des conseils pour vous accompagner toujours plus loin

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

La sécurité des paiements est assurée par Swissbank avec des protocoles SSL