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Fläscher Pinot Noir, Weingut Adank

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 13.8% vol. - Millésime : 2013

Provenance
Suisse > Grisons

Appellation
Fläsch

Producteur
Adank

Cépages(s)
Pinot Noir

Temps de garde
5 ans

Style de vin


24,80 CHF

Hansruedi Adank

Ce domaine - d'excellente réputation - a été créé par le père d’Hansruedi Adank. Il compte aujourd’hui 5.8 ha, dont 4.2 de pinot noir. Sur Fläsch, les sols sont schisteux et légèrement limoneux. L'approche à la vigne se veut aussi naturelle que possible, s'inscrivant dans la mouvance bio, sans pour autant en faire un argument commercial.

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Viticulture

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Vinification et élevage en cuves.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Hansruedi Adank est un vigneron appliqué et dont la production affiche une régularité sans faille, impressionnante. Son simple pinot noir de cuve 2013 délivre de délicieuses senteurs de groseille, de bourgeon de cassis et de fumé. C’est un vin sincère, direct dans l’expression du fruit, sans chichis mais qui procure un plaisir intense et vrai, parfait sur la cuisine de saison.

Suggestions d'accompagnement

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Quasi de veau • Tartare de boeuf • Pintade rôtie au citron vert • Risotto aux saveurs des sous-bois.


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