Féchy le Brez, Paccot - 2013

Provenance: Vaud
Appellation: Féchy
Domaine: Raymond Paccot
Cépage(s): Chasselas
Degré d'alcool: 12%

Notre enthousiasme pour Le Brez, noble expression du chasselas de Féchy, n’a jamais été pris en défaut. Voici donc une nouvelle réussite, issue d’un millésime qu’il ne faudra pas sous-estimer. Le Brez 2013 s’exprime sur des notes de cédrat, de poivre blanc et de camomille. La bouche est aérienne, ciselée, avec un éclat cristallin particulier en finale : il possède la pureté de l’eau de roche !

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15,50 CHF

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Fiche

Technique

Viticulture

Le Brez est issu de 2 parcelles situées à l'est du village de Féchy et qui bénéficient d'un même terroir au sol brun calcique à enracinement profond. Les méthodes de cultures sont très inspirées de la biodynamie (respect de la vie du sol).