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Faugères Magnoux, Dom. St-Antonin

Epuisé


75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Faugères

Producteur
Saint-Antonin

Cépage(s)
70% Syrah, 20% Mourvèdre, 10% Grenache

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


20,50 CHF

Frédéric Albaret

"Magnoux" reprend le nom de la plus vieille parcelle de mourvèdre.

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Viticulture

Viticulture

Vendanges manuelles, tri à la cave, égrappage 100%, cuvaison 4 semaines. Le vin est élevé en foudre et en demi-muid, douze mois puis en cuve pendant six mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Il porte le nom de la plus vieille parcelle de mourvèdre du domaine, Magnoux, et c’est un grand vin de caractère. Il a besoin de temps pour exprimer la grandeur du schiste local : sublimé par un élevage fin et très précis, il s’ouvre lentement sur des senteurs nobles de tabac et fruits rouges confits. Sa trame tannique confère au vin un côté ferme et séveux.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Cuisses de canard confites • Civet de cerf • Viandes rouges.


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