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Engelgarten, Marcel Deiss

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Alsace

Appellation
Alsace

Producteur
Marcel Deiss

Cépage(s)
Complantation de Riesling, Pinot Gris, Beurot, Muscat, Pinot Noir

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


34,00 CHF

Jean-Michel Deiss

Grand terroir de "Graves", l'Engelgarten est l'un des terroirs les plus connus de Bergheim. Sa structure graveleuse, le sol blanc, son déficit hydrique marqué, permet d'obtenir de grandes maturités physiologiques des raisins. Le vignoble, assez âgé, est pioché et conduit avec une extrême sévérité (taille très courte, labour, compostage). La vigne souffre et produit de petites récoltes d'une magnifique complexité.

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Grands poissons grillés • Homard rôti aux agrumes • Risotto au citron.


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