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Domaine Mirabel, Les Eclats, Pic St-Loup (magnum)

Epuisé

Ce produit est Bio
Magnums - Millésime : 2012

Provenance
France > Languedoc-Roussillon

Appellation
Pic St-Loup

Producteur
Mirabel

Cépage(s)
40% syrah, 25% grenache, 11% mourvèdre, 24% cinsault.

Temps de garde
15 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


42,00 CHF

Vincent et Samuel Feuillade

La cuvée fer de lance du domaine. Le terroir dit "de gravette" est composé d'éclats calcaires du Jurassique supérieur liés par de l’argile rouge. Situé au Nord de l'appellation, il est un des plus qualitatifs du Pic St Loup, et se veut propice à l'élaboration de vins d'un naturel de fruit éclatant. Nous sommes ici sur de vieilles vignes vendangées manuellement. Le raisin est égrappé et trié. Conversion en cours à la culture biologique.

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Viticulture

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Vinification traditionnelle et sans soufre : 22 à 28 jours avec maîtrise des températures. Elevages pendant 14 mois en barriques.


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