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Domaine de Chevalier blanc, CC Pessac-Léognan

Epuisé

93-95/100 | Cru Classé   
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2010

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Pessac-Léognan

Producteur
De Chevalier

Cépages(s)
Sauvignon 70% et sémillon 30%

Temps de garde
15 ans

Style de vin


108,00 CHF

Olivier Bernard

Etonnant terroir en apparence peu apte à produire de très grands vins (pente trop douce, maigre couche de graves pyréneennes, affleurement de marmes interdisant un enracinement profond!). Et pourtant le résultat est là ! Il a sans doute fallut un très important travail de drainage pour optimiser sol et sous-sol, et les senteurs d'acacia et de pin de la lisière de la forêt doivent influencer sur le caractère résineux du bouquet complexe et élégant des vins. On ne peut que saluer le caractère exceptionnel du cru et son aptitude à produire des blancs de très grande classe.

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Viticulture

Viticulture

L'élevage des blancs se déroule sur 18 mois avec 35 % de barriques neuves.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Plus difficile à apprécier au nez qu’en bouche, il révèle un corps exemplaire, avec une superbe tension minérale et un caractère séveux, ascendant.


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