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Empreinte blanc, Dom. le Gd-Clos, J-M Novelle

Epuisé


75 cl - 14% vol. - Millésime : 2012

Provenance
Suisse > Genève

Appellation
Genève

Producteur
Grand-Clos, J-M. Novelle

Cépage(s)
Chasselas, sauvignon, gewurztraminer, pinot blanc, muscat

Temps de garde
6 ans

Style de vin


17,50 CHF

Jean-Michel Novelle

Le Grand Clos est un domaine familial de 7 ha situé sur la commune de Satigny et appartenant à Jean-Michel Novelle. La philosophie de ce dernier consiste à faire un énorme travail à la vigne dans le but de ne produire que de très faibles rendements (30 à 35 hl/ha) et une grande diversité de cuvées : 16 vins différents élobarés quasiment chaque année.

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Viticulture

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Pas d'élevage bois sur ce vin.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Nous avouons une grande tendresse pour cet assemblage genevois blanc qui prend ici des accents particulièrement séduisants : superbes arômes de verveine, d’agrumes et de fruits du verger, qui précèdent un jus fin, délié. Il émane de cette bouteille un sentiment d’harmonie et de fraîcheur. Sans pesanteur ni effet de manche, cette Empreinte ne laisse pas indifférent.

Suggestions d'accompagnement

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Apéritif • Filet de maigre à la vapeur • Plateau de fromages frais.


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