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Dom. la Martinelle, Le 12ème, Vin de France

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Côtes du Rhône Sud

Appellation
Vin de France

Producteur
La Martinelle

Cépages(s)
Grenache 60% (vieilles vignes), Mourvèdre 40%

Temps de garde
10 ans

Style de vin


16,50 CHF

Corinna Kruse-Faravel

Vignes en culture biologique. Raisins récoltés à la main et triés dans les vignes et à la cave. Comme l'assemblage ne respecte pas les règles édictées pour obtenir l'appellation Beaumes-de-Venise, cette cuvée est étiquetée en Vin de Table.

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Viticulture

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Eraflage mais les raisins ne sont pas foulés. Ils sont ensuite introduits dans les cuves en ciment non revêtues par gravité. Extraction douce. Le Mourvèdre macére pendant trois semaines, le renache pendant quatre semaines. La fermentation malolactique a eu lieu dans l'hiver. Mise en bouteille sans collage ni filtration.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Chaque année, Corinna Kruse sélectionne un lot dans ses vieilles vignes de grenache et l’associe à de très beaux mourvèdres. Comme l’assemblage ne respecte pas les règles de l’appellation Beaumes-de-Venise, cette cuvée est « déclassée » en Vin de France. Pourtant, elle est superbe ! Nez de griotte confite qui précède une bouche aux tanins mûrs et savoureux.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Côte de boeuf au barbecue • Rougets entiers et tapenade d’olives noires • St-Nectaire fermier ou vieille Mimolette.


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