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Dom. la Martinelle, Côtes du Ventoux

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - Millésime : 2012

Provenance
France > Côtes du Rhône Sud

Appellation
Côtes du Ventoux

Producteur
La Martinelle

Cépage(s)
Grenache 68%, cinsault 4%, syrah 27%, le solde en carignan

Temps de garde
7 ans

Style de vin


13,00 CHF

Corinna Kruse-Faravel

Les 8.5 ha de vigne se trouvent sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, au nord de Beaumes de Venise, entre Lafare et Suzette, sur la commune de Barroux. Le sol est issu de formations du Trias, avec une profondeur assez variable.

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Viticulture

Viticulture

La totalité des raisins rouges est érafflée mais non foulée. Les fermentations se déroulent en cuve béton, avec peu d'intervention. Elevage court, en cuve, assemblage de la récolte entière, c'est ainsi que le vin reflète la totalité du vignoble de la Martinelle.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

En 2012, grand millésime pour le grenache oblige, Corinna Kruse-Faravel s’est surpassée pour obtenir ce vin à l’équilibre quasi parfait : beau nez mûr et kirsché, qui précède un jus aux tanins fi ns, tirant sur la fraise épicée, éclatant. Il est diffi cile d’imaginer un Côtes du Ventoux plus gourmand, précis et juste. Le rapport qualité/prix est tout simplement sensationnel !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Côte de boeuf au barbecue • Rougets entiers et tapenade d’olives noires • St-Nectaire fermier ou Mimolette.


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