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Cavesa le CAVE, le club des amateurs de vins exquis

Dom. de la Janasse, Les Garrigues, Côtes du Rhône - 2012

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Fiche

Technique

Viticulture

Terroir de galets roulés sur argile rouge. Vieilles vignes (60 à 80 ans). Production annuelle : 3 à 5'000 bt

Oenologie

Eraflage à 75%. Trois semaines de macération. Elevage 80% en foudre et le reste en fût.

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