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Dom. Arena, Bianco Gentile, Vin de France

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Corse

Appellation
Vin de France

Producteur
Antoine Arena

Cépage(s)
Bianco gentile

Temps de garde
6 ans

Style de vin


29,50 CHF

Antoine Arena

Le Domaine Arena est un domaine familial de 13 ha. Les vignes sont situées sur un grand cirque, entre la mer et une falaise calcaire dont les éboulis forment à son pied un terroir particulièrement qualitatif. Une petite partie des vignes est quand à elle située sur schiste. Le domaine n'utilise ni engrais, ni désherbant mais que du cuivre et du soufre. Le but à long terme est de passer en biodynamie.

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Viticulture

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Vendanges manuelles le matin afin de ne renter que des raisins frais. Pressoir de type pneumatique. Le reste des vinifications est classique mais comme les raisins sont issus de vignes aux faibles rendements, il arrive que les moûts soient très riches et que les vins présentent un équilibre avec quelques grammes de sucre résiduel, surtout pour les blancs (même les "secs").


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