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Définition : Foudre

Encyclopédie de la Vigne, du Vin et des Alcools

Tonneau de grande capacité de 50 à 300 hl.

À titre d'exemple, 7 mètres cubes de bois sont nécessaire à l'élaboration d'un foudre de 66 hl (6'600 l) qui produira 8'800 bouteilles de vin, quantité moyenne produite sur un hectare de vigne.

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