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Définition : Clavelinage

Encyclopédie de la Vigne, du Vin et des Alcools

Concours traditionnel réservé aux vins jaunes de toutes les appellations confondues du Jura, à l'occasion de la Percée du vin jaune. Dès le samedi, les restaurateurs, journalistes et professionnels du vin désignent, au terme d'une dégustation rigoureuse, les meilleurs vins jaunes: c'est le clavelinage, une garantie supplémentaire de qualité. Lors de la Percée à Arlay en 2003, 17 échantillons ont été retenus sur les 57 présentés.


Nos caves de Gland (Tél. +41 (0)22 354 20 20) :

Nos caves de Genève sont ouvertes :
tous les mercredis de 17H00 à 19H30

Lundi au Vendredi de 8H30 à 12H00 / 13H30 à 18H30
Samedi: 10.00 à 12.30 (téléphone : 022 354 20 27)

 Enfants terribles

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