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Définition : Abréviations

Encyclopédie de la Vigne, du Vin et des Alcools

Abréviations diverses fréquemment utilisées:

GC = grand cru (en Alsace, Champagne, Bourgogne, Provence, Saint-Émilionnais)

PC = premier cru (en Bourgogne)

VT = vendanges tardives: raisins récoltés tardivement, donnant soit, des vins encore secs (surtout en Allemagne, sous la dénomination "Spätlese trocken") soit, des vins légèrement moelleux.

SGN = sélection de grains nobles (en Alsace, pour caractériser des vins résolument moelleux, en provenance de récoltes riches en sucre, prélevées encore plus tard dans la saison que les vendanges tardives).

VV = vieilles vignes: les raisins proviennent de vignes anciennes, généralement ayant plus de 50 ans d'âge, donc avec de très faibles rendements, mais produisant des raisins de très haut potentiel qualitatif.

ÉFC = Élevage en fût de chêne: l'élevage du vin a lieu dans des barriques de chêne, soit neuves, soit partiellement neuves, soit ayant déjà servi pour un ou deux vins. La barrique apporte au vin des tanins supplémentaires agréables, généralement avec des arômes de vanille prononcés, et parfois avec un côté toasté qui dépend du degré de chauffe à la construction de la barrique: plus le bois a été brûlé, plus ce goût particulier de toast est transmis au vin.