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Crozes-Hermitage blanc, Laurent Combier, Combier - 2012

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Fiche

Technique

Viticulture

Sur les communes de Pont de l’Isère au Sud et Serves s/ Rhône au Nord. Terroir de plateau argilo-calcaire avec galets roulés au Sud, coteaux loessiques au Nord. Rendement : 45 hl/ha. Vignes de moins de 10 ans.

Oenologie

Vendange manuelle avec tri séléctif. Pressurage pneumatique, fermentation en cuve, élevage de 8 mois en cuve.

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