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Courrier N°354 Février 2017

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La découverte, Rioja Inédito 3/3 Bodegas Lacus Quel plus beau symbole que de commencer l’année avec une page blanche ? C’est le début d’un frémissement, une cuvée au nom porteur de belles promesses, un vin venu d’Espagne avec une esthétique propre et particulièrement réussie !


Best of Vous trouverez ici les vins que vous avez particulièrement aimés ! Face à la profusion d’informations distillées de toutes part, notre époque obsédée de compilations et de hiérarchisations en tout genre a systématisé le classement. Les cent meilleurs de ceci ou cela, les dix vins qu’il faut avoir bus dans sa vie, etc... Au diable les charts et les hits parade. Plus simplement, voici les six vins qui, en 2016, ont été le plus appréciés par les adhérents du Club !


100% Languedoc La ligne de partage des langues (d’Oil et d’Oc) a disparu, sans quoi la France n’existerait pas – du moins pas sous sa forme actuelle. L’ancienne Narbonnaise dont les vins s’exportaient déjà en direction de la Grèce ou de l’Egypte a gardé toutefois un je-ne-saisquoi de différent, d’unique, dû autant à sa géographie qu’à son histoire métissée, que l’on peut goûter aujourd’hui à travers ses vins les plus réussis. En voici six illustrations.


Le vin du mois: Il Borghetto (Toscane) En 1982, Roberto Cavallini et sa femme Rosie, milanais à la recherche d’une maison de campagne, font l’acquisition d’un domaine agricole au coeur du Chianti Classico : Il Borghetto. Ils restaurent avec soin les bâtiments du XVe siècle de cette merveille située dans le village de Montefiridoli, qui s’étend sur 32 hectares dont un peu plus de six sont consacrés à la vigne. Le reste du domaine est planté d’oliviers, d’arbres fruitiers et de chênes verts. Quelques années plus tard, leur fils Antonio décide de transformer les dépendances en un petit hôtel et de se consacrer à la gestion du domaine en compagnie de sa fille. Après avoir entièrement replanté le vignoble en 1999, il entreprend de produire ses premières bouteilles en 2003. L’année suivante, il fait appel au talentueux Tim Manning, un jeune oenologue anglais passionné de pinot noir et s’étant illustré en Bourgogne (Dujac), Nouvelle-Zélande (Marlborough) et Oregon (Cristom). En moins d’une dizaine d’années, ce dernier va propulser Il Borghetto dans le peloton de tête des meilleurs producteurs toscans. 


Trois vins des Langhe Aux uns, Piémontistes convaincus, il n’est guère nécessaire de vanter les vertus respectives des vins proposés ci-dessous. Trois vins d’expression et de lieu, dans une gradation progressive jusqu’à l’échelon « Grand Cru » avec le Barbaresco, produits par des vignerons stars de leur appellation. Aux autres qui du Piémont ont humé de loin les fragrances de truffe blanche, je dirai ceci : ces trois vins sont pour vous! Deux pour le plaisir immédiat, le troisième pour demain!


L'Ecole du Vin Le programme des cours en ligne, c'est ici! (la totalité des cours sera publiée le 30 Janvier). Merci de noter que pour l'horizontale de Leroy, au vu du succès escompté, nous procéderons à un tirage au sort. Inscrivez-vous sous commande@cavesa.ch 


Action Parrainage:  (s'adresse aux membres du Club uniquement) Pour chaque parrainage effectif, nous aurons le plaisir de vous offrir une bouteille du Château La Prade 2010, Côtes de Francs. Produit dans un grand millésime, c’est un véritable joyau issu de la propriété personnelle de Nicolas Thienpont (directeur de Pavie-Macquin, Larcis-Ducasse, Beauséjour- Duffau Lagarosse, etc) et qui sera le compagnon privilégié de moments conviviaux.


=> Vous pouvez parrainer vos amis ici ! Si vous souhaitez qu'ils règlent eux-mêmes leur cotisation, il vous suffit de leur transmettre le lien suivant.

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    Domaine : Lacus - 2015
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  • Ce carton-dégustation est composé des 6 vins de la thématique (1 bt de chaque) assortis d'un rabais de 10%
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    Domaine : Farnese - 2015
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Vincent Ricard - 2015
  • 9% dès 3bt.
    Domaine : Altos las Hormigas - 2014
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Jean-Marc Burgaud - 2014
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    Domaine : Tierra Divina Vineyards - 2013
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  • Ce carton-dégustation est composé des 6 vins de la thématique (1 bt de chaque) assortis d'un rabais de 10%
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    Domaine : L'Hortus - 2015
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    Domaine : Clos de l'Anhel - 2014
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    Domaine : Mirabel - 2014
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : La Pèira - 2014
  • 10% dès 3bt.
    Domaine : Champ des Soeurs - 2012
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    Domaine : De Cébène - 2014
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    Domaine : Sottimano - 2013
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    Domaine : Il Borghetto - 2013
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    Domaine : Il Borghetto - 2013

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