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Côtes du Roussillon Vill., Dynamique, Mastrio

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2010

Cépage(s)
Grenache, carignan, syrah

Temps de garde
7 ans

Style de vin


15,00 CHF

Michael Paetzold

Vignes de 10 à 60 ans. Rendements de 30 hl/ha. Sol de gneiss.

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Viticulture

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Elevage en cuves 6 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Michael Paetzold, grand oenologue, fou de grands terroirs, est tombé amoureux de celui de Caramany, situé sur les hauteurs, en Roussillon. Sur des sols de gneiss balayés par le vent, à partir de petits rendements et de vieilles vignes, il produit ce rouge poivré, Dynamique, exempt de toute chaleur ou boisé tapageur. Un cru étonnant et surtout brillant !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Rôti de boeuf en cocotte • Jarret de veau confit et laqué • Keftas d’agneau à l’huile d’argan.


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