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Côtes du Rhône blanc, Dom. Cros de la Mûre

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Côtes du Rhône Sud

Appellation
Côtes du Rhône

Producteur
Cros de la Mûre

Cépages(s)
Clairette, Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Viognier

Temps de garde
6 ans

Style de vin


15,90 CHF

Eric Michel

Le Cros de la Mûre est un domaine créé en 1989 sur la base de vignes appartenant à la famille Michel. Les méthodes culturales sont douces : travail du sol et désherbage manuel, pas d'utilisation de produit chimiques, les traitements sont réalisés à partir de produits naturels et selon les besoins. Terroir de grès calcaires et grès siliceux. Vignes de 35 ans d'âge moyen.

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Viticulture

Viticulture

Les vendanges sont manuelles et les rendements autour de 15 hl/ha. Vinification traditionnelle, élevage en cuve béton durant 9 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Depuis plusieurs millésimes nous sélectionnons cette cuvée produite par Eric Michel. Pratiquant une viticulture probe et maîtrisant ses vinifications, il est l’un des seuls capable de produire ce type de blanc réjouissant d’équilibre : nez fruité et frais (abricot, poire), qui précède une bouche fondante, exempte de lourdeur, parfaite pour accompagner la cuisine du quotidien.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Brick de chèvre chaud à la citronnelle • Gambas poêlées aux pois chiches • Daurade grillée et tian de légumes.


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