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Coteaux du Layon Vieilles Vignes, Ménard

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Loire

Appellation
Coteaux du Layon

Producteur
Les Sablonnettes, J. Ménard

Cépages(s)
Chenin

Temps de garde
12 ans

Style de vin


21,00 CHF

Joël Ménard

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Viticulture

Viticulture

La récolte est ramassée par tries lorsque les raisins sont atteint de botrytis.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Joël et Christine Ménard font figures de références absolues dans le Layon, et ce depuis déjà de nombreuses années. Leur savoir-faire, unique en matière de chenins surmaturés, se retrouve dans cette cuvée de vieilles vignes 2011 splendidement concentrée (abricot, coing). Elle présente un fruit intense, juteux, mais également un très bon équilibre. Un mœlleux gourmand, évident. Noté 15.5/20 dans le Guide Bettane & Desseauve 2013.

Suggestions d'accompagnement

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Mousse de foie gras et coulis de pêche • Fourme d’Ambert • Tarte tatin.


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