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Coteaux d'Aix rosé, Château Revelette

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 13% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Provence

Appellation
Coteaux d'Aix en Provence

Producteur
Château Revelette

Cépage(s)
57% Grenache, 18% Cinsault, 8% Ugni blanc, 17% Carignan.

Temps de garde
5 ans

Style de vin


12,90 CHF

Peter Fischer

Culture biologique certifiée.

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Viticulture

Viticulture

Vinification des cépages séparés. Saignée après 15 heures, débourbage. Fermentation à 16OC. Assemblage au mois de décembre. Mise en bouteilles en février avec malo non faite.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Au fil des années, Revelette s’est fait un nom dans le paysage provençal. Mais aussi un visage, celui de Peter Fischer, Allemand au cœur tendre tombé un jour amoureux de l’arrière-pays aixois. Son vin ? Il lui ressemble : ouvert, plaisant, enjoué ! Très jolies notes de pomelos et de pétale de rose, préludes à une bouche fruitée, franche, délivrant un plaisir simple mais intense.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Tourte de légumes à la tapenade • Aubergines gratinées au serpolet et dos de lapereau • Boulettes de boeuf haché aux épices du Maghreb.


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