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Costières de Nîmes blanc, Nostre Païs, Michel Gassier

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Ce produit est Bio
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2014

Provenance
France > Côtes du Rhône Sud

Appellation
Costières de Nîmes

Producteur
Michel Gassier

Cépage(s)
Grenache, Roussanne, Viognier & Bourboulenc

Temps de garde
6 ans

Style de vin


14,00 CHF

Michel Gassier

Terroir de « Grès », galets roulés et argile rouge. Sélection des parcelles de vieilles vignes aux rendements naturellement faibles.

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Viticulture

Viticulture

Récolte manuelle avec tri et réfrigération des raisins. Pressée directe afin de préserver l’acidité. Elevage en barriques de chêne Français pendant 6 mois pour 50% du volume en présence des lies. Une seule mise en bouteille sans filtration.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Décidément, Michel Gassier et son équipe ont tous les talents ! Nostre Païs – que vous avez pu dernièrement découvrir en rouge – existe également en blanc, assemblant les grands cépages rhodaniens. L’intégration de l’élevage est à citer en exemple et respecte un très beau fruit (pêche blanche) pur. Le vin est opulent, mais aérien, idéalement équilibré. Un superbe blanc du sud !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Lotte au curry • Blanc de volaille au saté • Banon.


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