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Coste della Sesia, Casteltorto, Az. Agr. Sella

Epuisé


75 cl - 13% vol. - Millésime : 2010

Provenance
Italie > Piémont

Appellation
Lessona

Producteur
Tenute Sella

Cépages(s)
Nebbiolo 60%, Croatina 35%, Vespolina 5%

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


19,50 CHF

Famille Sella

Age moyen des vignes : 10 ans. Exposition : Sud-Ouest/Sud-Est. Altitude : 300 mètres, sur le lieu-dit Villa del Bosco, à l'emplacement historique de la cave du domaine sise sur l'appellation Bramaterra. Taille en guyot. Sols acides constitués de sables de porphyre volcanique rouge-brun.

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Viticulture

Viticulture

Fermentation classique en cuves inox avec remontages et délestages. Durée moyenne de macérations : 26 jours. La fermentation malolactique se fait dans le bois au printemps suivant la récolte. Elevage 14 mois en chêne de Slavonia de 34 hl.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Créées en 1671, les célèbres Tenute Sella sont connues pour être à l’origine des DOC Bramaterra et Lessona. Sur ces terroirs bénis des dieux, les plus jeunes vignes sont vinifiées à part, car elles donnent des vins typés par leurs sols, mais plus vite ouverts. Tel ce Casteltorto qui s’ouvre sur la griotte et l’abricot, à la bouche délicate, sertie de petits tanins fins et légers. Un vin excellent !

Suggestions d'accompagnement

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Brasato • Jarret de veau «gremolata» • Tartare de bœuf.


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