Livraison offerte dès Fr. 300 d'achat ou 18 bouteilles, sinon Fr. 15
Rupture de stock
Emballage anticasse
Paiement 100% sécurisé
Garantie CAVE
Une question à propos de cet article ?
Vous souhaitez imprimer cette fiche article ?
Fiche
Technique
Viticulture
Propriété familiale depuis plus de deux siècles, elle dispose de parcelles sur la commune de Cornas, sur des côteaux granitiques en forte pente orienté sud est. Auguste, disparu à l'été 2018 avait repris le domaine en 1949 pour le transmettre ensuite à son fils Pierre-Marie, passé par d'autres domaines prestigieux, aujourd'hui rejoint par son fils Olivier, ayant pour sa part fait ses armes en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Oenologie
Le domaine couvre un peu plus de 9 hectares, les vignes sont travaillées de façon traditionnelle, manuellement, avec rigueur et exigence. La vinification est elle aussi traditionnelle, grappes entières, léger foulage, fermentation avec les seules levures indigènes... L'élevage se fait en vieux foudres de 1000 litres durant minimum deux ans.
Suggestions d'accompagnement
Gibiers à plume (grives, bécasses, perdrix) ou à poil (chevreuil, marcassin, chamois) • Côte de boeuf Simmenthal.
Mes produits
récemment consultés
Vous n'avez consulté aucun produit pour le moment
Compléter votre
Commande