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Condrieu Les Grandes Chaillées, Dom. du Monteillet

Epuisé


75 cl - 14% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Côtes du Rhône Nord

Appellation
Condrieu

Producteur
Du Monteillet, S. Montez

Cépages(s)
Viognier

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


39,00 CHF
  • Offre spéciale : 20% de réduction dès 3 bouteilles.

Stéphane Montez

Ce Condrieu provient de six parcelles situées sur de superbes terroirs à Chavanay, Saint Michel sur Rhône et Vérin. Les chaillées sont des terrasses maintenues par des murs en pierres sèches. Terroir granitique (Arzel)

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Viticulture

Viticulture

Eraflage, puis macération pelliculaire pendant 9 heures. Fermentation malolactique sur lies en barriques et demi-muids de chênes. Battonage avec parcimonie. Élevage 10 mois avec 75% de fûts récents et 25% de demi-muids neufs de chêne français (sans soutirage et sans soufre).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

On connaît les talents de Stéphane Montez pour la syrah, mais l’on sait moins qu’il est autant doué pour les blancs. Sur les granits de Chavanay, ses condrieu offrent un raffinement peu commun : nez bien ouvert de viognier fin (abricot légèrement poudré), souligné d’un élevage élégant. La texture de la bouche est d’une grande noblesse, fraîche et ciselée, sans aucune lourdeur.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Poissons de mer • Volaille pochée • Rigottes de Condrieu.


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