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Clos L'Eglise, Pomerol

Epuisé


75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2007

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Pomerol

Producteur
Clos l'Eglise

Cépages(s)
60% merlot et 40% cabernet franc.

Temps de garde
12 ans

Style de vin


120,00 CHF

Sylviane Garcin-Cathiard

La propriété a été reprise en janvier 1997 par Sylviane Garcin-Cathiard (Ch. Haut-Bergey et Branon à Pessac-Léognan, et Barde-Haut à St-Emilion). Le sol est argilo-graveleux avec des insertions de crasse de fer qui donne au vin de Pomerol son cachet particulier. Situé à flanc de coteau, l’essentiel du vignoble s’étend à la cassure du célèbre plateau de Pomerol. Sa superficie est de 6 hectares.

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Viticulture

Viticulture

Les vendanges sont manuelles, avec tri méticuleux à la vigne et au chai. La vinification s’appuie sur des méthodes traditionnelles et se déroule en cuves en bois. Chaque lot est vinifié séparément dans une cuve de 60 hl thermorégulée. Le pigeage manuel a été rétabli, les cuvaisons sont longues et la fermentation malolactique se déroule en barriques neuves à 100%. L’élevage durera de 16 à 18 mois selon le millésime.


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