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Chinon Clos du Chêne Vert, Charles Joguet

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75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Loire

Appellation
Chinon

Producteur
Charles Joguet

Cépages(s)
Cabernet Franc

Temps de garde
20 ans

Style de vin


34,00 CHF
  • Offre spéciale : 20% de réduction dès 3 bouteilles.

Jacques Genet

Un des endroits mythiques de Chinon, situé à la Haute Olive, sur la rive droite de la Vienne. La très forte pente de ce clos de deux petits hectares, son orientation sud-ouest et son terroir argilo et silico-calcaire expliquent pourquoi il est l'un des crus les plus anciens de toute l'appellation. Le lieu doit son nom au monumental chêne vert qui le surplombe, repousse d'un arbre vieux de plus de huit cents ans planté par les moines de l'abbaye de Bourgueil au XIIe siècle.

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Viticulture

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La durée de macération et la cuvaison sont similaires à celles des Varennes, avec comme spécificité, à partir du millésime 2008, de s'effectuer en cuve bois. Remontages et pigeages. Fermentations alcooliques parfois suivies de malo-lactiques sur le marc. Elevage prolongé en barriques de 1 à 3 vins (12 à 15 mois).


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