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Chignin Bergeron Verticale, Louis Magnin

Epuisé

Ce produit est Bio
75 cl - 14.5% vol. - Millésime : 2009

Provenance
France > Savoie

Appellation
Vin de Savoie

Producteur
Louis Magnin

Cépages(s)
Roussanne (Bergeron de Savoie)

Temps de garde
10 ans

Style de vin
corsé Vin de garde


31,00 CHF

Béatrice & Louis Magnin

Terroir d'éboulis argilo-calcaire en coteau exposé sud, sud-est sur la commune de Montmélian, parcelle cultivée en biodynamie depuis 2007, taille Guyot simple très courte. Surface foliaire développée, travail en vert important, ébourgeonnage et suppression des entre coeurs.

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Viticulture

Viticulture

Vendange manuelle, pressurage long et doux à l'aide d'un pressoir pneumatique. Débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Elevage sur lies pendant 10 mois jusqu'à la mise en bouteille.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Voilà le nouveau sommet de la gamme de Bergeron (Roussanne) du domaine. Le généreux et superbe millésime 2009 a donné ici des raisins parfaits qui ont permis de vinifier ce vin aux arômes puissants et complexes d’abricot et de truffe. Sa bouche allie à merveille richesse et tension et se voit portée par une finale saline, traçante, aux amers de grande noblesse. Un sommet !

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Suprême de volaille, sauce citronnelle-gingembre, fruit de la passion • Royale de Cabillaud aux lentilles et épices du Maghreb • Tomme de Savoie.


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