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Châteauneuf-du-Pape V.V., Dom. Janasse

Epuisé


75 cl - 14% vol. - Millésime : 2013

Provenance
France > Côtes du Rhône Sud

Appellation
Châteauneuf-du-Pape

Producteur
La Janasse

Cépage(s)
64% grenache, 20% mourvèdre, 10% syrah, 6% divers. Années de plantation : 40% 1920, 40% 1965, 10% 1976, 10% 1993

Temps de garde
30 ans

Style de vin


74,00 CHF

Aimé Sabon

Cette cuvée est issue de quatre parcelles situées sur des terroirs différents qui se complètent dans l’assemblage (un terroir «sudiste » composé de galets roulés qui apporte gras et puissance ; un terroir situé sur le même lieu que Chaupin pour la fraîcheur et l’acidité ; un terroir d’argiles rouges recouvertes de galets roulés mais très tardif car situé au nord de l’appellation, qui amène de la structure et du corps; et enfin un coteau sablo-calcaire qui donne la finesse). Superficie : 6 ha. Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide et la fumure est d’origine naturelle. La terre est travaillée sans désherbant pour maintenir l’aération et la souplesse du sol. Rendement de 28 hl/ha.

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Viticulture

Viticulture

Éraflage à 80%. Macération pendant 28 jours avec pigeage quotidien manuel. Élevage 75% en foudres et 25% en demi-muids (600 litres).

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

17.5/20 Vinum : "son aromatique surpasse celle de tous les autres vins dégustés ; ample, dense, anguleux et croquant, d'une longueur fruitée particulière. 2017 à 2021." 93/100 Jeff Leve, The Wine Cellar Insider ; 17.5/20 Jancis Robinson

Suggestions d'accompagnement

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Gibier à plumes • Lièvre à la royale • Filet de bœuf aux truffes


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