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Château Ste Marie V. Vignes, Entre-deux-Mers (37.5 cl) - 2014
- Provenance: Bordeaux
- Appellation: Entre-Deux-Mers
- Domaine: Sainte Marie
- Cépage(s): Sauvignon blanc dominant (autour de 70%), avec sémillon et un peu de muscadelle.
- Temps de garde: 3 ans
- Style de vin: Vin fruité et gouleyant
- Degré d'alcool: 12.5%
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Fiche
Technique
Viticulture
Sélection de vieilles vignes (28 ans) cultivées à bas rendements (6 à 8 grappes/pied) sur sols argilo-calcaires. Densité de plantation : 5 000 à 6 000 pieds/Ha.
Oenologie
Macérations pelliculaires à basse température. Pressurage pneumatique. Fermentations et élevage de 6 mois en cuves inox avec bâtonnages hebdomadaires des lies.
Suggestions d'accompagnement
Apéritif • Coquillages • Sardines grillées • Chèvres frais.
Géographie liquide
Les vins du
Domaine
Vin de France, Astérie rouge (syrah), Château Sainte-Marie - 2020
Vin de France
Prix public16,00 CHF
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