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Château Sociando-Mallet, Ht-Médoc (magnum)

Epuisé

88-90/100    
Magnums - 13% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Haut-Médoc

Producteur
Sociando-Mallet

Cépages(s)
Cabernet sauvignon 55%, Merlot 40%, Cabernet franc 5%

Temps de garde
20 ans

Style de vin


70,00 CHF

Jean Gautreau

Exposition superbe en bord de Gironde qui bénéficie du rôle modérateur de cette masse d'eau. Vignoble composé de 2/3 de belles graves très grasses sur sous-sols argilo-marneux très riches et qui nécessitent un drainage encore plus poussé, mais qui donne au cabernet-sauvignon une franchise et une vigueur d'expression cousine de Latour. Et 1/3 de sols plus lourds, plus argileux, souvent propices aux merlots qui triomphent les années sèches et chaudes.

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Viticulture

Viticulture

Vendanges manuelles en cagettes, avec tri sur table avant éraflage. Vinification traditionnelle, avec levures indigènes, en cuves ciment et inox, thermorégulées. Cuvaisons de 25 à 30 jours. Fermentations malolactiques en cuves, sans ensemencement. Elevage du vin en barriques 100% neuves, pendant 12 mois. Elevage total de 18 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Coloré, il présente un beau profil aromatique. Notes de fruits noirs, de grillé, de réglisse. Très jolie bouche, avec de la vivacité. Corps charnu, suave. Les tanins sont fruités, bien dessinés. Finale souple, qui manque un tout petit peu d’envolée.


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