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Château Sociando-Mallet, Ht-Médoc

Epuisé

91.5    
75 cl - 13.5% vol. - Millésime : 2009

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Haut-Médoc

Producteur
Sociando-Mallet

Cépage(s)
Cabernet sauvignon 55%, Merlot 40%, Cabernet franc 5%

Temps de garde
20 ans

Style de vin


46,50 CHF

Jean Gautreau

Exposition superbe en bord de Gironde qui bénéficie du rôle modérateur de cette masse d'eau. Vignoble composé de 2/3 de belles graves très grasses sur sous-sols argilo-marneux très riches et qui nécessitent un drainage encore plus poussé, mais qui donne au cabernet-sauvignon une franchise et une vigueur d'expression cousine de Latour. Et 1/3 de sols plus lourds, plus argileux, souvent propices aux merlots qui triomphent les années sèches et chaudes.

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Viticulture

Viticulture

Vendanges manuelles en cagettes, avec tri sur table avant éraflage. Vinification traditionnelle, avec levures indigènes, en cuves ciment et inox, thermorégulées. Cuvaisons de 25 à 30 jours. Fermentations malolactiques en cuves, sans ensemencement. Elevage du vin en barriques 100% neuves, pendant 12 mois. Elevage total de 18 mois.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Nez superbe sur les fruits noirs. Au palais, il allie une grande texture, généreuse, déployée à une belle amplitude. Finale persistante avec des notions de fruits frais. Un très beau Sociando !


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