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Château Sigalas-Rabaud, 1er CC Sauternes

En stock

92-94/100 | 1e Cru Classé   
75 cl - 14% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Sauternes

Producteur
Sigalas-Rabaud

Cépages(s)
85% Semillon, 14% Sauvignon, 1% Muscadelle

Temps de garde
15 ans

Style de vin


55,00 CHF

Laure de Lambert Compeyrot

14.25 ha d’un seul tenant sur la terrasse de Sauternes. Sol de Graves sur argile sur la partie haute, argilo-sablo-graveleux à flanc de coteau. Densité de plantation : 6500-7500 pieds/ha. Age moyen des vignes : 40 ans. Taille : Sauternaise 3 cots à 2 yeux. Vignes cultivées traditionnellement et pour partie enherbées. Ebourgeonnage puis éclaircissage en été.

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Viticulture

Viticulture

Vendanges manuelles à 100% par tries successives avec tri des raisins à la vigne. 17hl/ha en moyenne sur 10 ans. Fermentation en cuve inox avec système de régulation pour démarrer. Puis, immédiatement en barrique. Sélection et assemblage des lots au mois de mars suivant les vendanges. Elevage 18 à 24 mois en barriques neuves. Mise en bouteilles au château.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Bouche à l’attaque ample, superbe suite en bouche sur des notes nobles d’abricot sec, de figue, de coing, portées par une vivacité tonique. Grande finale racée. Guide Bettane & Desseauve 2016 : 18/20


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