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Château Sainte Marie V. Vignes, Entre-deux-Mers

En stock


75 cl - 12.5% vol. - Millésime : 2016

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Entre-Deux-Mers

Producteur
Sainte Marie

Cépage(s)
Sauvignon blanc dominant (autour de 70%), avec sémillon et un peu de muscadelle.

Temps de garde
7 ans

Style de vin


12,00 CHF

Famille Dupuch

Sélection de vieilles vignes (28 ans) cultivées à bas rendements (6 à 8 grappes/pied) sur sols argilo-calcaires. Densité de plantation : 5 000 à 6 000 pieds/Ha.

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Viticulture

Viticulture

Macérations pelliculaires à basse température. Pressurage pneumatique. Fermentations et élevage de 6 mois en cuves inox avec bâtonnages hebdomadaires des lies.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Les millésimes se succèdent et c’est toujours le bonheur avec cette propriété, admirable par son style limpide, sa régularité et ses rapports prix/plaisir ébouriffants ! 2016 confirme ici sa qualité de grande année du sauvignon. Joli nez de feuilles de cassis et de groseille à maquereau. La bouche est ciselée, dynamique, avec une très belle fraîcheur désaltérante.

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Apéritif • Moules marinières • Sardines grillées • Rouleaux de courgettes au chèvre frais.


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