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Château Pichon-Lalande, 2e CC Pauillac

Epuisé

2e Cru Classé   
75 cl - Millésime : 1997

Provenance
France > Bordeaux

Appellation
Pauillac

Producteur
Pichon Comtesse de Lalande

Cépage(s)
45% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot, 12% Cabernet-Franc et 8% Petit-Verdot.

Temps de garde
25 ans

Style de vin


0,00 CHF

Champagnes Roederer

L’histoire du domaine commence il y a 250 ans, il fut créé par Pierre de Mazure de Rauzan. Les parcelles du vignoble de 75 ha tournent autour du Château, elle sont proches de la Gironde et longent les vignes de Château Latour. Leur sol est constitué de graves sur argiles dites graves garonnaises, particulièrement celles de la nappe Günzienne et bénéficient d’un excellent drainage.

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Viticulture

Viticulture

Le tri est rigoureux, effectué dans les vignes et à réception du cuvier. Après égrappage et foulage, le raisin est dirigé vers les 33 cuves en inox thermorégulées. La cuvaison varie de 18 à 24 jours selon les millésimes. Fréquents remontages, l’assemblage des cuves se fait à fin décembre ou début janvier. Ensuite, le vin est mis en barriques de chêne pour 18 mois (50% neuves, 50% d'un an). Des soutirages sont effectués tous les 3 mois jusqu’à la mise en bouteille.


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