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Château Pibarnon, Bandol (37.5 cl)

Epuisé


Demies - 14% vol. - Millésime : 2012

Provenance
France > Provence

Appellation
Bandol

Producteur
Château Pibarnon

Cépage(s)
Mourvèdre 90 à 95%, grenache

Temps de garde
7 ans

Style de vin


18,00 CHF

Comte de Saint Victor

Sol triasique ancien comportant un taux de calcaire très élevé. Présence, dans le sous-sol, de marnes bleues du santonien.

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Viticulture

Viticulture

Une partie des raisins n'est pas égrappée, en fonction du millésime. Elevage intégral en grands foudres autrichiens.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

Avec 2012, Pibarnon renoue avec le style grandiose et classique développé par le père d'Eric de St-Victor, qui aimait à vinifier en grappes entières le grand mourvèdre avant de l'élever en foudres, pour exacerber son raffinement et potentiel de garde. Le vin est un sommet de l'appellation dans le millésime, il est disponible en bouteilles et demi-bouteilles. Guide Bettane & Desseauve : 17/20.

Suggestions d'accompagnement

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Pintade rôtie au citron vert • Filet de chevreuil, poire et courge butternut rôtie.


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