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Château Pibarnon, Bandol

Epuisé


75 cl - 14% vol. - Millésime : 2011

Provenance
France > Provence

Appellation
Bandol

Producteur
Château Pibarnon

Cépages(s)
Mourvèdre 90 à 95%, grenache

Temps de garde
15 ans

Style de vin


33,00 CHF

Comte de Saint Victor

Sol triasique ancien comportant un taux de calcaire très élevé. Présence, dans le sous-sol, de marnes bleues du santonien.

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Viticulture

Viticulture

Une partie des raisins n'est pas égrappée, en fonction du millésime. Elevage intégral en grands foudres autrichiens.

Commentaires de dégustation

Commentaires de dégustation

En 2011, le Comte de St-Victor a produit à nouveau un Bandol de référence, au raffinement exacerbé par le millésime ! Le vin exhale des nuances de fleurs (violette) et de réglisse. La qualité de ses tanins est toujours exemplaire : la trame est droite et précise. La finale est encore sur la réserve, mais présage d’un très bon potentiel de garde. Noté 16.5/20 Guide Vert RVF 2016 ; Guide Bettane & Desseauve 2016 : 16.5/20

Suggestions d'accompagnement

Suggestions d'accompagnement

Pintade rôtie au citron vert • Filet de chevreuil, poire et courge butternut • Bœuf mariné, mangue verte, sésame.


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